TtoE Okonomi Yakisoba

夏天，关东地区的潮湿天气让我的胃口越来越小。我宁愿不经常做饭，而且主要制作只需要一把好刀和一块砧板来准备的沙拉。我最近迷上的沙拉是黄瓜和芹菜丁，大块菠萝淋上柚子醋，再撒上一小撮togarashi。

还剩下几圈菠萝。

下一餐，我对烹饪没有热情，但我开始考虑夏季节日食品。这引发了对供应炒面的 yatai 的想法。现在我有胃口了！

我不会错过在一层脂肪上滑动的油腻亚泰版本，我更喜欢富含蔬菜的翻炒。本着okonomi的精神，我放入了我喜欢的bunashimeji蘑菇。还有菠萝！

新鲜的炒面通常配有小包酱汁。那东西里有什么？很可能酱汁混合物是我厨房里已经有的脱水东西，还有很多盐。所以我想念他们并混合我自己的酱汁。大多数食谱都需要伍斯特沙司、蚝油、番茄酱、酱油和糖。

我碰巧没有第一种成分，所以我用橙子代替，用碎大蒜代替鲜味，用托班姜代替。

菠萝很甜，所以它衬托了酱汁和培根的鲜味。这是一顿非常健康的饭菜，里面有所有的蔬菜。

你会在炒菜、咖喱或味噌汤中加入“okonomi”配料吗？

By TonetoEdo
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