Quand le Tokyo ramen shop Tsuta a ouvert ses portes le jeudi 3 décembre 2015, il était le seul magasin de ramen au monde à recevoir une étoile Michelin. Le restaurant Sugamo a peut-être aussi prétendu être le restaurant le moins cher à se vanter de l'étoile convoitée, avec des plats allant de 1 000 à 1 500 yens . Depuis lors, Tokyo a vu un autre de ses joints de ramen préféré par Michelin; Nakiryu / 鳴 龍 à Toshima-ku qui a reçu son étoile pour 2017. Combien coûtent les ramen ici? Les plats de base à Nakiryu se vendent entre 800 et 1000 yens . 'Trumped!', Comme on dit.

Pour ceux qui n'ont jamais passé de temps au Japon, il pourrait être difficile de dire à quel point l'appétit pour les ramen est fébrile ici (même si les étoiles Michelin peuvent expliquer un peu). Après les sushis, c'est probablement le favori de la nation. Les magasins / restaurants Ramen (y a-t-il une différence?) Sont toujours présents au Japon, comme les dépanneurs, les distributeurs automatiques, et les personnes âgées, et le ramen au Japon est classé avec une fréquence similaire aux cartes «billboard». Contrairement aux sushis cependant, une nourriture appropriée pour n'importe quelle occasion au Japon, le ramen est moins flexible. Tsuta et Nakiryu peuvent avoir leur nom dans les lumières, mais ce sont toujours des joints de ramen; espaces typiquement pint-size, contre-basés, et avec peu de soin pour l'esthétique et l'humeur. Même si vous êtes avec d'autres personnes, l'expérience du ramen au Japon est un solo. C'est aussi rapide. Au Japon, les bols de ramen sont engloutis avec toute la sophistication et le soin de l'étiquette de quelqu'un qui n'a pas mangé depuis très longtemps.

Il est intéressant de noter que, malgré la popularité des ramens au Japon et le grand nombre d'endroits où les manger, le plat est toujours assorti d'une réputation d'établissement gras, ouvrier et dominé par les hommes. Le festival des Ramen Girls se déroule chaque année à Yokohama. Alors que le festival de slurp annuel est ouvert à tous, le but de l'événement est de promouvoir la culture du ramen chez les femmes et de leur donner la confiance nécessaire pour sortir et manger des ramen solo.

Dans cette pièce, nous essayons de décomposer combien de ramen coûte au Japon, en regardant les ressources ramen suivantes:

• Ramen de supermarché
• Dépanneur Ramen
• Dépanneur Ramen
• Chainstore Ramen
• Restaurant familial Ramen
• Festival Ramen
• Ramen de luxe

Ramen de supermarché

Le coût des ramen des supermarchés au Japon va varier en fonction de la «valeur de marque» du supermarché. Les ramen pourraient être les mêmes, mais le prix pourrait être plus élevé parce que vous l'achetez de l'équivalent japonais, par exemple, Harrods! Les prix suivants ont été pris du supermarché local de cette expatrié (une chaîne cheapish, assez bien connue).

Un paquet de cinq nouilles ramen avec des sachets d'arômes

Deux paquets de nouilles ramen (directement comme des spaghettis) et un sachet d'arôme - 100 yen

* NB - Les ci-dessus ne sont que des nouilles et des arômes. Vous devez ajouter vos propres garnitures de viande et de légumes.

Ramen instantané

Dépanneur Ramen

Ils sont intelligents, n'est-ce pas, les dépanneurs? Ils savent très bien qu'il y a beaucoup de travailleurs de bureau au Japon qui n'ont rien préparé pour le dîner et qui ne peuvent pas être dérangés pour affronter la foule et la prise de décision au supermarché local. C'est alors que le coût des ramen d'un dépanneur au Japon est un peu plus élevé. Les prix ci-dessous ont été pris de Lawson local de cet expatrié.

Les dépanneurs ajouteront l'eau bouillante à vos ramen instantanés si vous leur demandez, et de plus en plus, ils ont des comptoirs où l'on peut slurp.

Ramen Shop Ramen pas cher

Tous les ramen sont vraiment pas cher, c'est l'un des plats les attractions fondamentales, mais encore, "Combien coûte ramen bon marché au Japon?". Si vous demandez à la population locale, le consensus général semble se situer entre 300 et 600 yens . Peut-être pour les amateurs de ramen, c'est vraiment là que se trouve le meilleur ramen. Le cœur et l'âme, comme on pourrait le dire, ou bien la «nourriture de l'âme», comme c'est souvent utilisé au Japon.

C'est aussi à ce niveau que l'on trouve des établissements responsables de la réputation masculine persistante entourant les ramen au Japon qui ont mené à la naissance du Festival Ramen Girls. Certains endroits sembleront tous terreux, riches et locaux, d'autres terne, graisseux, et à peu près aussi attrayants qu'un lundi matin humide. Pourtant, pour le visiteur au Japon qui se soucie de ce genre de choses, si vous voulez dire que vous avez «mangé des ramen au Japon», ce sont les endroits que vous aimerez probablement. C'est également à ce niveau de coût que vous trouverez les lieux 立 食 い / tachigui ; Il n'y a que des joints pour que les gens entrent et sortent aussi rapidement que possible (comme si le processus de manger des ramen pouvait être fait plus rapidement).

Ramen est généralement vendu sous sa forme de base avec les options de garnitures et le réapprovisionnement de vos nouilles. Attendez-vous à ce que les garnitures coûtent 50 à 100 yens par personne.

Chainstore Ramen

Par où commencer ici? Il y a beaucoup de chaînes de ramen au Japon. Peut-être le plus visible parmi les visiteurs étrangers, et les résidents du Japon serait Ichiran spécialiste du ramen tonkotsu .

Un bol de leur signature, erreur, 'Ramen' (Non, c'est littéralement le nom du plat!) Coûte 720 yen à une succursale dans le centre de Tokyo, nous sommes allés à récemment.

D'autres chaînes de ramen populaires au Japon et leurs coûts ...

Parfois, la recherche de coûts chaîne-restaurant-ramen sur la page d'accueil d'un magasin peut être infructueuse. Un peu comme McDonald's, certains d'entre eux n'énumèrent pas leurs prix. Cela est probablement attribuable au fait qu'ils varient selon la région et le degré d'autonomie accordés à un directeur de succursale ou de franchise. Considérez les prix énumérés ci-dessus comme un guide approximatif.

Restaurant familial Ramen

Manger des ramen dans les restaurants familiaux du Japon est probablement considéré comme un acte de sacrilège chez les mangeurs de ramen sérieux. A côté de cela, de nombreux menus de restaurants familiaux offrent des pickings minces quand il s'agit de ramen. Pourtant, il y a quelques options.

Festival Ramen

Les festivals dédiés aux ramen se déroulent dans tout le pays. Comme dans le cas de nombreux festivals alimentaires au Japon, les plats individuels sont souvent payés sur des billets vendus à un prix fixe. Dans certains cas, il s'agit d'un seul ticket = un seul plat.

Nous avons mentionné ci-dessus Le Ramen Girls Festival . À leur fête pour 2017, les plats se vendaient à 900 yens . Il convient de noter que lorsque nous avons visité en 2016, les plats étaient significativement plus petits que ceux qui sont généralement servis dans une commune ramen.

Les plats au célèbre Tokyo Ramen Show vont pour 850 yen . Le Tokyo Ramen Show se tient chaque année vers la fin octobre / début novembre. Les billets du même spectacle à Sapporo (The Sapporo Ramen Show) se vendent à 800 yens .

Attendez-vous à des prix similaires au Festival Machida Ramen (Tokyo), au Ramen Matsuri à Nagoya et au Ramen Expo (Osaka).

Ramen de luxe

Le concept de ramen de luxe n'a pas encore vraiment décollé au Japon (ou peut-être n'importe où d'ailleurs), le combo adjectif / nom ne correspond tout simplement pas vraiment. Ramen n'est pas un luxe. Cela étant dit, pour la plupart des gens au Japon, une fois que vous avez dépassé les 1000 yens, vous êtes dans une sorte de restaurant de ramen, où l'on mange plus lentement, où l'on parle, où l'on aime.

Un restaurant qui surgit souvent dans les recherches de ramen (高級 ラ ー ー メk / koukyu ramen) coûteux / de luxe est Suzuran à Ebisu, Tokyo, dont les fruits de mer Ramat Wen est censé pousser vers la marque 2000 yen .

Pour être honnête, quand on arrive à des coûts ramen stupides, ceux-ci peuvent être attribués à un seul ingrédient exotique ajouté à un bol de ramen par ailleurs agréable. Un exemple classique pourrait être trouvé au restaurant chinois TOHRYU. Ce restaurant chinois de Tokyo situé juste à l'ouest du palais impérial a un plat de nouilles dont l'ingrédient principal est la nageoire de requin. Le plat est répertorié sur le menu comme 9.000 yens . Cependant, autant que nous pouvons comprendre les Japonais, il semble que ce soit des nouilles soba plutôt que des ramen. Testez vos Japonais ici .

Vous considérez-vous comme un connaisseur de ramen? Vous avez des recommandations de boutique? Avez-vous votre propre réponse à la question: «Combien coûte le ramen au Japon? Faites le nous savoir dans les commentaires.

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