Sushi frais chez Karato Ichiba

C'était un déjeuner inattendu dans un lieu que je ne connaissais même pas. La ville de Shimonoseki, dans la préfecture de Yamaguchi, est reliée à Kyushu par un tunnel que je connaissais en lisant ce blog sur City-Cost . Nous espérons faire cela lors de notre prochaine visite à la préfecture de Yamaguchi, mais cette fois-ci, nous devons partir en voiture avec des amis. (Il y a un parking disponible là-bas.)

Si vous allez en tunnel ou en train, il y a beaucoup de sites pittoresques à Shimonoseki et beaucoup de touristes. En général, le week-end, Karato Ichiba était tellement encombré que vous pouviez à peine marcher, d'après ce qu'on m'a dit. Comme il pleuvait et qu'un typhon était en route, ce n'était pas trop terrible. Je ne pense pas que j'y retournerais si je devais lutter contre la foule pire que cela. J'aimais pouvoir attraper des scènes comme celle-ci - du deuxième étage où il n'y avait pas trop de monde.

Il y a un port de pêche à proximité, ce qui signifie que le poisson vient frais et est vendu très tôt dans les restaurants. Les ichiba ou les marchés proposent des plats de poisson frais dont tout le monde raffole jusqu'à ce qu'ils se vendent, ou peut-être 14 heures. Il y a les sushis sashimi et nigiri typiques, ainsi que des donburi de fruits de mer (bols de riz) comme la photo du haut pour environ 1000 yens. En outre, il y a beaucoup de fruits de mer frits comme les frites ebi et même les fugu frits. En fait, le sashimi de poisson-globe ou fugu est la spécialité de ce marché. (On parle ici de fuku et mon mari a dit que cela devait être le dialecte local.)

J'ai choisi juste cinq nigiri joliment présentés - à 100 yens chacun. Je dois aussi essayer le sashimi de fugu pour la première fois. Ce n'était pas ma texture préférée car j'aime mieux le poisson doux comme le saumon. Il est vrai qu'il n'y a pas vraiment de saveur, mais la sauce épicée avec laquelle elle est consommée est agréable et donne un goût frais.

By helloalissa
source