Noël vient une pomme de terre à la fois

Le fait d'être originaire d'un pays insignifiant a ses avantages. Tout le monde suppose que vous venez d'un endroit plus populaire, vous êtes donc libre de vous ridiculiser sans ruiner la réputation de vos frères et sœurs.

Les inconvénients sont que personne ne sait exactement ce que votre culture implique ni ses subtilités - ces détails minuscules mais importants qui rendent la vie digne d'être vécue. Essayez de dire aux Américains de «juste avoir du poulet au lieu de la dinde pour Thanksgiving. De toute façon, ce sont tous les deux des oiseaux. »Et voyez jusqu'où ils peuvent vous jeter.

J'ai déjà parlé des dangers du mal du pays et de la façon d'éviter de tomber dans le «piège de la lune de miel», et je pense qu'une partie importante de cela consiste à avoir une petite dose de maison de temps en temps. Pas trop cependant, ou vous serez de retour à la maison en vous demandant où tout a mal tourné.

Et puisque nous vivons dans un pays d'une telle diversité, il est parfois difficile de trouver la variété exacte qui grattera les démangeaisons. Ainsi, vous parcourez tous les magasins d’aliments étrangers de votre préfecture pour trouver une crème avec le pourcentage idéal de graisse, ou des pommes de terre cultivées dans un sol ayant exactement le même ph. niveau que Great Grammy a fait à East Bumbletown.

Ce sentiment, voire même le désir, décuple autour des vacances, car le marché semble capitaliser sur vos souffrances. À cela s'ajoute le fait d'être à des milliers de kilomètres de chez soi et de sa famille. Cela signifie sortir de notre zone de confort et partir à l'aventure pour trouver et recréer le vrai sens de Noël ici même au Japon.

La magie se passe

Commençons par les plus faciles. Avez-vous déjà entendu parler de pommes de terre dorées? Non? Eh bien, vous devriez, car ils sont délicieux et devraient être un aliment de base dans chaque foyer d’ici à quelque part aussi loin.

Je suis presque sûr qu'ils viennent du Danemark ou quelque chose du genre, et nous savons tous à quel point les pays nordiques sont ingénieux et merveilleux lorsqu'il fait chaud et agréable en hiver.

Les pommes de terre dorées sont essentiellement des pommes de terre frites dans une poêle avec du sucre et du beurre jusqu'à ce que le caramel soit doré. Mais il ya un hic. J'ai vécu au Japon pendant un certain nombre d'années et je n'ai jamais réussi à recréer la pomme de terre brune parfaite. Il y a toujours quelque chose qui ne va pas. Un an j'ai oublié le beurre. Un autre, les pommes de terre étaient toutes farineuses et se sont effondrées dans la casserole, devenant un gâchis gluant.

Cette année cependant, je pense avoir la réponse. L'épiphanie est arrivée quand je me demandais comment mon cher père avait réussi, année après année, à cuisiner la bonté parfaite de la pomme de terre dorée.

Ce ne sont pas bons

Ce n'est pas une question de qualité. (Croyez-moi, j’ai essayé d’obtenir des pommes de terre Daimaru ridiculement chères sans aucun effet). C'est une question de cohérence. C'est ce qui se produit lorsque vous devez élever une famille de cinq personnes avec principalement des garçons à la table. (Merci maman).

Et j'ai donc décidé, après beaucoup de réflexions, de ne pas utiliser de pommes de terre du tout. Au lieu de cela, je me suis congelé satoimo du supermarché, Life.

La raison est simple. Elles sont coupées en une forme uniforme et ressemblent beaucoup aux pommes de terre (honnêtement, je pensais que c’étaient des pommes de terre jusqu’à ce que je les googe et que je les mange depuis un certain nombre d’années). Ils sont également très délicieux et s’intègrent dans tous les plats que vous souhaitez préparer. Sérieusement, ils sont une bouée de sauvetage.

Donc, une autre chose que j'ai héritée de ma chère maman, c’était ma capacité à me défaire de la recette lorsqu’il préparait quoi que ce soit. Mais pour des raisons d’équité, voici une estimation de la façon dont je l’ai préparée.

Un sac de satoimo,

Trois cuillères à soupe de sucre

Deux cuillères à soupe de beurre

Et un filet d'eau pendant la cuisson pour que le sucre ne colle pas à la poêle.

Faites bouillir le satoimo. Pendant la cuisson, faites fondre le sucre et le beurre dans la casserole. Ensuite, placez le satoimo sur la poêle et roulez-le jusqu'à ce qu'il soit brun caramel et délicieux.

Ce plat fait partie de ce que je considère être un remède contre le mal du pays pendant les vacances. Il ne me reste plus qu'à importer le temps qu'il fait, le manque de personnel et le sarcasme, et tout va bien.

Joyeuses fêtes.

By Kasajizo
source