Boisson chaude Karin et miel pour les maux de gorge

J'ai trouvé ces étranges fruits à l'épicerie en vente dans un petit paquet de 3 pour moins de 300 yens. Je n'avais jamais entendu parler du fruit de karin auparavant, mais il s'avère que c'est un fruit commun dans cette région et est généralement récolté au début de l'hiver. Il s'avère que la chose la plus courante à faire avec ce fruit est un saké à la liqueur ou aux fruits qui n'est pas vraiment intéressant pour ma famille. Comme il faut des mois pour que cette boisson devienne quelque chose de délicieux et que je suis la seule personne de ma maison à boire (et pas si souvent que ça), j'ai plutôt parcouru Internet pendant des semaines à la recherche d'autre chose. Peut-être qu'une recette plus saine, plus partageable ou utile était disponible. Enfin, je suis tombé sur un post rempli de recette sur NPR à partir de 2009 et j'ai décidé de quelques choses que je pourrais faire avec le fruit que j'avais. Le premier qui semblait être une très bonne boisson d'hiver, alors j'ai commencé par le remède contre le mal de gorge bouilli.

Chaque fruit avait à peu près la taille d'une petite mangue, mais de couleur plus jaune. La texture était plus dure qu'une pomme et le pelage de la peau légèrement cireuse avec un éplucheur de pomme était un peu difficile. Pour la boisson, vous avez besoin de la peau et des graines, mais assurez-vous de retirer les graines des gousses. Retirez toutes les graines et la peau de la viande du fruit et laissez cela de côté.



En suivant les instructions sur le site Web mentionnées ci-dessus, j'ai fait bouillir les peaux et les graines, me souvenant finalement de retirer les graines des gousses de graines. Le but de cette boisson est d'utiliser l'enrobage naturel des graines pour faire une boisson qui enrobera plutôt votre gorge. Je pense que cela se serait mieux passé si j'avais d'abord lavé soigneusement l'extérieur de la peau. Parce que je ne l'ai pas fait, la boisson résultante n'était pas terriblement délicieuse.

Après avoir bouilli suffisamment longtemps pour que le niveau de liquide ait diminué d'environ la moitié, ce que j'ai mesuré avec le bout de ma cuillère, filtrez-le et conservez le liquide résultant.

La recette suggère de mélanger cela avec du miel pendant qu'il est encore chaud afin qu'il puisse bien se mélanger. Comme je n'aime pas trop le miel, c'est une forme brute (quand il est cuit dans quelque chose d'autre, cela ne me dérange pas vraiment, mais quelque chose à propos du miel quand c'est juste du miel dérange mon estomac) j'ai ajouté du miel juste à une tasse chaude de boisson et n'a pas apprécié le résultat. J'ai ensuite ajouté un peu de sucre, la même quantité que l'on pourrait ajouter à une tasse de café, et je l'ai trouvé beaucoup plus savoureux, mais mon estomac est resté dans un endroit inconfortable pour le reste de la soirée. Ma gorge n'est pas devenue douloureuse cependant.

En tant que remède contre les maux de gorge, et si vous aimez beaucoup le miel, cela pourrait être la bonne boisson pour vous.

Dans quelques jours, je prévois d'essayer mon liquide restant, qui est conservé dans un bocal Mason dans mon réfrigérateur pour l'instant. Si cela me fait de nouveau mal à l'estomac, je me débarrasserai du reste.

By JTsuzuki
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