宮崎蔵園和牛

小林市は、九州南部の2大都市の間に位置し、宮崎市から1時間半、鹿児島市から高速バスで1時間45分です。

小林市では、農家民宿やすき村のかるかやと呼ばれる民家での滞在、霧島連峰でのハイキング、陶芸の絵付け、 鹿児温泉への入浴などが楽しめます。

唐国岳は標高1700メートルの山で、大波湖が見える。とても綺麗に見えるので、この3時間の簡単なハイキングを試したいです。

私は九州の福岡県に住んでいるので、宮崎県はそれほど遠くないですが、私は熊本県と大分県の近くの高千穂峡（峡谷）に行っただけです。県南部の小林市に高千穂山という山があるのかと戸惑いました。

小林市の伝統的な食べ物は、鯉などの魚や宮崎牛です。

牧草飼育牛の牛肉は牛にとってより美味しく、より安全ですが、一般的に高価です。

九州南部では「黒牛」と「黒豚」が人気ですが、味が違うのかどうかはわかりません。

夫と私は、小林市の蔵野牧場で、厚切りの宮崎牛サーロインステーキを試す機会がありました。

私のインナーデザインオタクは、パッケージを高く評価しました。肉が乗っていた「白い皿」も黒でした。

2枚のステーキはそれぞれ150グラムで、厚さは約2.5 cmで、霜降りですが、私たちが目にした他の和牛よりも脂肪が多いように見えました（さらに、牛肉に付属のチラシの写真よりも多く） 。

各ステーキは、おおよそ1組のカードのサイズでした。これは、肉の推奨されるサービングサイズです。

調理するとかなり縮むと思いましたが、サイズはほぼ同じでした。

この厚さは日本では珍しく、アメリカでバーベキュー用に見つけられるステーキを思い出させました。バーベキューグリルがないのは残念ですが、日本では小さなグリルを所有している人や公園で使用している人がいることは知っています。

私はそのような脂肪の多い肉の切り身から滴り落ちる脂肪の量について心配するだけです。 （残った油は、翌朝卵を揚げるために再利用するのに十分でした。）

グラスフェッドビーフはそれ自体が風味が良いので、ステーキを調味料なしでフライパンで揚げることにしました。片面3〜5分炒め、中レアで調理しました。

初めての味は無味で食べたかったです。味は本当に濃厚で脂っこいですが、塩コショウの方がいいと夫に同意しました。それは他の調味料を必要とせず、ご飯と組み合わせるだけで私たちにとって本当に素晴らしい御馳走でした。

小林牛のように見えるのが、地元のイオンスーパー「ザ・ビッグ」で100グラムが約700円で売られていることに気づきました。私たちはいつかそれを試さなければならないかもしれません...

この投稿は、City-Costブロガーが日本での生活を楽しんだり、新しい経験に従事したりするのを支援するCity-Costのサポーターの1人である小林シティプロモーションカンパニー株式会社によってサポートされています。

By helloalissa
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