미야자키 쿠라 조노 와규

규슈 남부의 두 대도시 사이에 위치한 코바야시시는 미야자키시에서 1 시간 30 분, 가고시마시에서 고속 버스로 1 시간 45 분 거리에 있습니다.

고바야시에서는 방문객들이 농가를 즐기거나 수키 마을의 카루 카야 (Karukaya) 라는 전통 가옥에 머물거나 키리시마 산맥에서 하이킹을하거나 도자기 페인팅을 시도하거나 가노 고 온천에 몸을 담글 수 있습니다.

카라 쿠니 다케는 오나미 호수를 볼 수있는 1700 미터 높이의 산입니다. 나는이 3 시간 쉬운 하이킹을 시도하고 싶을 정도로 예쁘다.

큐슈의 후쿠오카 현에 살면서 미야자키 현은 그리 멀지 않지만 구마모토와 오이타 현 근처의 다카 치 호쿄 (협곡)에만갔습니다. 고바야시시에 다카 치 호산이라고 불리는 산이 현 남부에있는 것이 혼란 스러웠습니다.

고바야시시의 전통 음식은 잉어와 다른 생선, 미야자키 쇠고기입니다.

풀을 먹인 소의 쇠고기는 젖소에게 더 맛있고 안전하지만 일반적으로 더 비쌉니다.

규슈 남부에서는“검은 소고기”와“검은 돼지 고기”가 인기가 있지만 맛이 다른지 확실하지 않습니다. 동물 이름이 검은 색이기 때문에 이름이 붙여졌습니다.

남편과 나는 고바야시시의 쿠라 조노 농장에서 얇게 썬 미야자키 규 등심 스테이크를 맛볼 수있었습니다.

내 내부 디자인은 포장에 감사했습니다. 고기가 있던“백색 쟁반”조차 검은 색이었습니다.

두 스테이크는 각각 약 150cm, 두께는 약 2.5cm이고 대리석이지만 우리가 본 다른 와규 보다 지방이 많은 것처럼 보입니다 (소고기와 함께 제공되는 전단지의 사진보다 훨씬 많음) .

각 스테이크는 카드 한 벌의 크기로 육류에 권장되는 서빙 크기입니다.

나는 요리하는 동안 그들이 많이 줄어들 것이라고 생각했지만 크기는 거의 동일하게 유지되었습니다.

이 두께는 일본에서는 드물며 바베큐를 위해 미국에서 찾을 수있는 스테이크를 떠올리게했습니다. 우리는 BBQ 그릴이 없기 때문에 너무 나쁘지만, 일본의 일부 사람들은 작은 그릴을 소유하거나 공원에서 그릴을 사용한다는 것을 알고 있습니다.

나는 지방이 많은 지방의 고기에서 떨어지는 지방의 양에 대해 걱정할 것입니다. (남은 기름은 다음날 아침 계란을 볶기 위해 재사용하기에 충분했습니다.)

우리는 그 자체로 좋은 맛을 가져야하는 풀이 공급되는 쇠고기이기 때문에 양념없이 프라이팬에 스테이크를 튀기기로 결정했습니다. 그들은 각면에서 3-5 분 동안 튀겨지고 중간 정도의 희귀 요리되었습니다.

첫 맛을 위해, 나는 조미료없이 시도하고 싶었습니다. 맛은 정말 풍부하고 지방이 많았지 만 남편과 소금과 후추가 더 좋다는 데 동의했습니다. 다른 조미료가 필요하지 않았으며 쌀과 함께 우리에게 정말 좋은 대접이었습니다.

나는 Kobayashi-gyu로 보이는 것이 100 그램이 약 700 엔에 판매되는 Aeon 슈퍼마켓 인 The Big에서 판매되는 것을 알았습니다. 우리는 언젠가 그것을 시도해야 할 수도 있습니다 ...

이 게시물은 City-Cost의 블로거들이 일본 생활을 즐기고 새로운 경험을 할 수 있도록 도와주는 City-Cost의 지지자 중 하나 인 Kobayashi City Promotion Company Inc. 의 지원을받습니다.

By helloalissa
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