오키나와 챤 뿌루 : 간단하고 맛있는 소울 푸드

당신이 여행 할 때, 비록 당신이 그들을 좋아하지 않을지도 모른다하더라도, 당신의 목록에 "꼭 시도해야한다"것처럼 보일 수있는 특정 지역 음식 요리가 있습니다. 그러나 때로는 당신이 그것을 얼마나 좋아하는지 놀랄 수도 있습니다. 오키나와의 춘푸루는 시도 할 때 많은 사람들의 마음을 사로 잡는 단순한 지방 요리의 완벽한 예이며 분명히 오키나와의 '영혼의 음식'중 하나입니다.

Chanpuru는 오키나와 식당에서 흔히 볼 수있는 요리이지만 실제로 얼마나 단순한 지 가족 음식이기도합니다. 내가 당신에게 챈 뿌루를 묘사한다면, 그것은 기본적으로 볶은 채소에 특정 성분을 더한 접시입니다. 그것은 단지 단어로 독특하지 않다고 말하는가?

그러나이 단순한 개념은 항상 완벽하게 요리됩니다. 나가 그것을 먹을 때마다, 그것을 밖으로 또는 집에서 먹더라도, 결코 실망하지 않는다. chanpuru에 변이가 있고, 주요 성분은 보통 이름의 한 부분으로 써진다 : goya (쓴 멜론), tofu, ofuu (밀 글루텐에게서 한이 재미있는 씹는 것, 나는 믿는다), soumen (얇은 국수의 유형 ), 단순한 채식주의 자와 다른 많은 옵션. 고야가 종종 오키나와와 연관되어 있다는 것을 감안할 때, 섬 바깥의 많은 사람들은 모든 챤 뿌루에 쓴 멜론을 얇게 썰고 포함 시킨다고 생각합니다. 그러나 모든 ram이 cha-siu가 정상에 오지 않으며 katsu가 돼지 고기 이외의 음식으로도 행해질 수있는 것처럼 그것은 사실이 아니다. 그것은 단지 일반적인 오해 일뿐입니다. (그렇게 말하면, 나는 쓴 맛이 나는 멜론과 나는 그것을 시도해 볼 누군가를 강력히 추천한다).

주요 성분 외에 다른 일반적인 성분으로는 양배추, 콩나물, 생선 케이크, 당근, 두부, 아마도 스팸 등이 있습니다. 모든 재료를 얇게 썰어 준비한 후, 프라이팬이나 냄비를 데우고 기름을 발라서 모든 것을 넣고 튀김을 올리면됩니다. 조미료에 관해서는, 그것은 소금과 후추, 그리고 하나의 열쇠 : dashi, 또는 기본적으로 물고기 가루와 같은 간단한 것입니다.

어떤 사람들은 식사의 한 접시로 그것을 식탁에 제공하고, 어떤 사람들은 식사의 주된 요리로 그것을 다루는 측면의 쌀을 가지고 그것을 먹을 것입니다. 어느 쪽이든 당신이 선호하는, chanpuru의 판의 얇은 볼륨은 보통 satsify하는 데 충분합니다.

앞서 언급했듯이, Chanpuru는 오키나와의 '영혼의 음식'중 하나입니다. 그것은 채워지고 맛있으며 모든 채소가 포함 된 건강한 식품이며 가장 중요한 것은 만들기가 매우 쉽습니다. 그러나 모든 가정에는 재료, 크기 및 비율이 고유합니다. 찬 푸루. 또한 다른 곳에서 살기 위해이 섬을 떠난 사람들은 쉽게 구할 수 있고 구입할 수있는 재료를 사용하여 쉽게 만들 수 있음을 의미합니다.

오키나와에 간다면,이 접시는 당신이 시도해야 할 지방 특산품입니다. 처음에는 단순함으로 되돌릴 수 있지만 각 레스토랑은 자신 만의 스타일로 요리를합니다. 집으로 돌아온 후에도 요리하려고하는 요리가 될 것입니다.

오키나와 음식에 대한 더 자세한 내용을 보려면 섬을 방문하는 동안 찾아야 할 5 가지 목록을 확인하십시오. https://www.city-cost.com/blogs/Jackson/wr8a6-food_okinawa

By Jackson
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