Gifu Tradicional - Ukai

Ukai - muitos estrangeiros nunca ouviram falar dele, o que faz sentido, porque está escondido na bela, mas não conhecida prefeitura de Gifu. Acontece no claro e limpo rio Nagara que desce das montanhas dentro de Gifu. Ukai é realizado na maioria das noites de verão em Gifu.

Para a tradição Ukai, que tem sido praticada há muitos anos, pescadores treinados usam pássaros corvos-marinhos para capturar ayu fresco (ou sweetfish). Os pescadores colocaram um anel no pescoço dos pássaros. Estes anéis permitem que pequenos peixes passem para que os pássaros comam e sejam motivados a pescar, mas o peixe grande não pode passar. Eles pegam em torno de quatro ou cinco e, em seguida, o pescador os empurra para fora do pescoço. Esta prática de pesca é transmitida através de famílias em Gifu, o que significa que os pescadores que realizam esta tradição em Gifu têm uma longa história familiar baseada nesta tradição. O mestre pescador cuida dos pássaros corvos-marinhos durante todo o ano, embora o ukai só seja realizado no verão.

Durante essa tradição, muitas pessoas observam o pescador de barcos no rio. Enquanto assiste, a maioria das pessoas desfrutam de uma caixa de bento que preparou ayu, que é um tipo de peixe que você não pode perder. As duas maneiras mais populares de comer o ayu são ou salgar e grelhar, ou adoçar e ferver. (Você pode encontrar restaurantes que servem Ayu em Gifu, mesmo quando não é temporada ukai.) Muitas pessoas apreciam a vista do castelo de Gifu no topo da montanha dos barcos. O festival acontece à noite para que os pescadores utilizem um fogo na frente de seus barcos, o que proporciona uma visão muito bonita com uma atmosfera relaxante.

A Gifu tem muito orgulho dessa tradição e é o maior evento que eles realizam. Muitas das lembranças de Gifu são temáticas em torno do ayu fresco capturado localmente. Nos mercados, o ayu com uma marca do bico das aves, que mostra que foi capturado dessa maneira tradicional, tem um preço alto. Gifu também tem um museu dedicado a esta tradição, e vale a pena a visita.

By ReishiiTravels
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