Shizuoka ryokucha com yuzu na xícara certa

Ainda melhor do que beber um chá de qualidade é tomá-lo de uma xícara de chá que aprimora a experiência sensorial. Minha família sempre levou o consumo de chá a sério. As refeições eram servidas em talheres do dia-a-dia, mas o chá - africano, japonês ou chinês - era apresentado em um bule de porcelana, xícaras e pires trazidos de viagens à Grã-Bretanha. Para nós, chá era hora de conversar e apreciar tanto o chá quanto a porcelana em que foi servido. Estudantes japoneses que ficaram hospedados com minha família e minhas estadas no Japão nos transformaram em chá verde e nos apresentaram a elegantes bules e tigelas para servi-los.

Estou sempre à procura de variedades de chá verde e, na viagem de compras desta semana, encontrei yuzu iri ryokucha , chá verde cultivado em Shizuoka com cítricos yuzu. Normalmente, eu tomo uma abordagem lenta para o chá Shizuoka , preparando-o com folhas de chá. Mas não pude resistir a este chá em saquinho.

A cor realça o aroma de Shizuoka ryokucha com yuzu

O chá verde adstringente é realçado pelo yuzu. O chá tem notas de grama fresca, acidez e fragrância semelhante à da toranja, e um final agradável.

Atraente aos olhos e ao paladar

Este chá parece atraente nas xícaras de chá ocre que encontrei em uma loja de reciclagem. As xícaras e pires se adaptam bem à mão e a cor empresta ao ambiente outonal.

Yuzu iri Ryokucha além da minha coleção de chá crescente

Minha coleção de chá e coisas para chá proliferaram desde que comecei a escrever sobre chá. Viagens a lojas de antiguidades e produtos reciclados revelam itens lindos para servir chá. Isso me fez pensar em servir chá em cerâmica de Shizuoka. A prefeitura tem algumas olarias notáveis.

Cerâmica Shizuoka

Moriyama-yaki é uma invenção do século 20 de Shizuoka. Na década de 1920, um oleiro local presenteou o imperador com um vaso em sua ascensão ao trono, que ganhou o reconhecimento da forma. Hoje, os ceramistas Moriyama-yaki produzem objetos de cerimônia do chá conhecidos por seu esmalte vermelho brilhante. Uma oficina representativa é a Season Toubou .

Moriyama-yaki, foto Yaizunosakanayaiwasei

Shitoro-yaki na área de Kanaya da cidade de Shimada possui uma história que remonta ao período Muromachi. Os ceramistas migraram de outros centros de cerâmica, trazendo seus estilos. A cerâmica teve o aval do Shogun Tokugawa Ieyasu. É conhecido por seus esmaltes vermelhos, amarelos e pretos, robustez e resistência à umidade.

Shizuhata-yaki se originou no período Edo na cidade de Shizuoka. No Período Edo, os fornos foram perdidos nas enchentes, mas na Era Meiji, a prefeitura reviveu a tradição. A cerâmica obtém suas cores vivas do barro vermelho, e algumas variedades são ásperas e não vidradas.

A Associação de Promoção de Artesanato Local de Shizuoka apresenta essas três tradições de cerâmica entre muitas outras artes maravilhosas.

Se você não puder fazer uma viagem a Shizuoka para comprar coisas para o chá dessas olarias, poderá encontrar alguns exemplos em lojas de antiguidades e reciclagem.

Esta postagem é apoiada pelo Shizuoka Green Tea Guide , um dos apoiadores do City-Cost ajudando os blogueiros do City-Cost a aproveitar a vida no Japão e se envolver em novas experiências.

By TonetoEdo
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