Shabu-shabu, o único alimento que você tem que tentar no Japão

Todo mundo que conheço quem já esteve no Japão sempre anseia pelos alimentos que comiam enquanto aqui. O maior e mais popular ser o ramen. Há uma infinidade de restaurantes em todo o país com variações de caldo para macarrão e coberturas. E enquanto é difícil conseguir uma boa tigela de ramen fora deste país, quando eu sai para casa depois de ter morado aqui um ano estudando no exterior, ramen não estava no topo da minha lista de coisas que eu desejava comer. Não, em vez disso, era shabu-shabu, um estilo de farinha quente em que você swish, ou seja, shabu, carne e vegetais em fatias finas em caldo ligeiramente úmido. Não deve ser confundido com nabe, o que significa pote, onde os legumes são deixados a ferver. Nabe também é delicioso, no entanto, shabushabu é mais sobre a experiência do que a comida, e é por isso que é difícil de desfrutar fora do Japão. Um pote de shabu é hábilmente projetado de uma forma de estilo yin-yang para que o participante possa ter dois tipos de caldo para "shabu" sua carne. A etiqueta adequada predica que se deve delicadamente abaixar a carne para frente e para trás no caldo até acabou de dar um marrom acinzentado. Em seguida, mergulhe a carne em um molho de sesame antes de secá-la ligeiramente sobre o arroz. No entanto, não me importo com a adequação e tende a empurrar minha carne para um lado e deixá-la ferva para mergulhar, derretendo toda a gordura fora dela antes de esfoliar na minha tigela de ponzu tangy onde eu deixá-la arrefecer até que eu esteja pronto para comer. É basicamente o mesmo para meus vegetais, exceto que eu costumo variar entre os Dois molhos de imersão dependendo do meu humor à medida que a refeição avança.

Há um gergelim cremoso em um e ponzu tangy no outro.

Eu notei que a maioria dos meus amigos japoneses parece não se importar ou perceber o flagrante desrespeito quando se trata de etiqueta shabu-shabu. Eu também era uma daquelas crianças na escola primária que mergulhavam seus hambúrgueres em seu leite com chocolate. Mas é assim que eu gosto de minhas carnes e por que eu gosto de shabu-shabu. Leva muito pouco tempo para chegar ao estágio cozido demais e é divertido conversar com amigos enquanto deixa tudo cozinhar. A maioria dos restaurantes de shabu em que eu estive são tudo o que você pode comer, então todos simplesmente aproveitam a refeição e eu consigo encher mais em vegetais do que carne. Isso foi especialmente importante quando eu estava estudando no exterior e um vegetariano. Shabu-shabu era um dos raros lugares em que eu realmente podia comer tudo o que eu queria. Eles também normalmente servem tofu, então havia uma opção de proteína não-carne. E quando eu estava com amigos absolutamente obrigatórios, eles deixaram a carne a ser fervida apenas em metade do yin-yang, então metade estava completamente livre de escória. No entanto, se você é da variedade comendo carne, é muito fácil aproveitar periodicamente a escória, como você deve fazer com o escumador escumador.

Shabushabu é um daqueles ótimos lugares para entreter um convidado ou tomar uma refeição ao conhecer alguém pela primeira vez. Como o Yakiniku ou muitos restaurantes okonomiyaki, porque os convidados são os que preparam a refeição, não há silêncios estranhos. Em vez disso, todos gostam de uma refeição saudável e, se você não consegue pensar em algo, então ajude a passar a carne e molhos ao redor. Eu recomendo tentar shabushabu enquanto estiver aqui, então por favor procure um lugar shabushabu em suas aventuras no Japão.

By edthethe
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