Diferentes regiões, diferentes sabores de chá em Shizuoka

Fiz várias viagens à prefeitura de Shizuoka e muitas dessas visitas tiveram como foco específico o chá. A região é reverenciada pela produção de chá, mas o que é menos conhecido é a diferença entre as variedades de chá que vêm das várias áreas de cultivo.

Se você é um aficionado por chá como eu, isso pode interessá-lo! É um folheto que recebi da Câmara do Conselho de Chá da Prefeitura de Shizuoka, que destaca algumas das diferenças regionais entre os chás produzidos localmente.

Este folheto da Câmara do Conselho de Chá da Prefeitura de Shizuoka dá uma ideia dos diferentes sabores que vêm de diferentes áreas de produção de chá da região.

Quando estou apenas bebendo chá casualmente, nem sempre penso muito nisso - posso pensar comigo mesmo se tem um gosto suave ou amargo, mas não vou mais a fundo do que isso. Este folheto foi um lembrete para mim de que o chá realmente tem muitas dimensões e que mesmo em um espaço geográfico relativamente pequeno, a área de produção pode realmente impactar o sabor da bebida.

Apesar de ser uma região geográfica relativamente pequena, Shizuoka tem inúmeras regiões de cultivo de chá - cada uma com abordagens e sabores distintos.

Algumas das minhas memórias favoritas à base de chá em Shizuoka são das cidades de Mori e Kakegawa, e também comprei muito chá verde online, que vem da região de Fujieda. A leitura deste folheto definitivamente dá uma ideia do que esperar das diferentes cervejas da região. Aqui está uma visão de alguns dos meus favoritos ...

Mori

O processo de fabricação do chá da Mori concentra-se no cozimento a vapor das folhas de chá e significa que o chá tem um sabor rico e profundo bem desenvolvido. Para o chá de Mori, eu recomendo Osadaen Honten e Yamacho Meicha , ambos com lojas online se você não puder ir a Shizuoka em um futuro próximo.

Kakegawa

Kakegawa é uma das áreas de produção de chá mais conhecidas de Shizuoka. As variedades de chá aqui também enfatizam o cozimento a vapor e o sabor é considerado particularmente suave. Para quem quer experimentar o chá verde Kakegawa, recomendo uma viagem ao Ninomaru Chashitsu , Tea Time Maruha ou Kimikura Cafe . Todos os três locais têm uma atmosfera distintamente diferente com chás de origem local disponíveis - você poderia fazer uma visita a todos eles em um dia, se realmente quisesse uma visita de Kakegawa com o tema do chá!

Fujieda

Outra das regiões de cultivo de chá mais famosas de Shizuoka, o chá Fujieda é conhecido por seu sabor suave e suave. Um dos lugares mais acessíveis para experimentar o chá proveniente de Fujieda é na rede de lojas de chá Lupicia, que possui vários locais em todo o país. Seu sencha Fujieda tem um aroma doce e floral e vem em saquinhos de chá e variedades de folhas soltas.

Se você tem uma variedade favorita de chá verde Shizuoka, de qual área ela vem?

Esta postagem é apoiada pelo Shizuoka Green Tea Guide , um dos apoiadores do City-Cost ajudando os blogueiros do City-Cost a aproveitar a vida no Japão e se envolver em novas experiências.

By genkidesu
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