Jun 5, 2021

Летняя еда в Японии: я впервые приготовила Хияши Чука (Холодный Рамэн)!

В Японии есть разные летние продукты, но поскольку мы сейчас находимся в пандемии, мы с мужем избегаем слишком много есть вне дома. Поэтому я решил просто приготовить легкую летнюю японскую еду и нашел рецепт Хияшу Чука.

Также известный как холодный рамен или реймен в регионе Кансай, Хияши Чука - японское блюдо, состоящее из охлажденного рамена, различных овощей, которых в Японии много летом, и кисло-сладкого соуса, состоящего из соевого соуса, имбиря и т. сахар, кунжутное масло и рисовый уксус.

По сравнению с обычными теплыми блюдами из лапши, Хияши Чука обладает легким освежающим вкусом, что делает его идеальным летним блюдом. Я не большой поклонник рамена, потому что он слишком тяжелый для меня, поэтому, когда я прочитал о холодном рамене, мне стало любопытно, и я захотел его попробовать.

Ингредиенты и как это сделать!

Поскольку я просто следила за рецептом в Интернете, я просто поделюсь кратким изложением того, как я приготовила это блюдо. Если вы тоже хотите его приготовить, вот ссылка на рецепт, который я использовал из Just One Cook Book:

https://www.justonecookbook.com/hiyashi-chuka-cold-ramen/ .

Что касается ингредиентов хияши-чука, в нем много всего, поэтому он может быть немного подавляющим и заставляет вас думать, что его сложно приготовить, но это не так! Вот почему вы должны сначала просто перечислить все, что вам нужно, и проверить свою кладовую, если она у вас уже есть, чтобы не покупать слишком много вещей.

При желании можно также исключить или добавить другие ингредиенты. Что касается меня, я удалил ветчину, так как стал меньше есть свинину, и добавил моюши гома-аэ, также известный как маш или ростки фасоли, которые я просто приготовил с солью. Более того, я также не добавляла в соус японское масло чили, потому что не хочу есть острую пищу.

Когда я собрал все свои ингредиенты, мне оставалось только разложить их.

Единственное, что требовало времени, - это кинси тамаго или «яичный креп».

Если вы не хотите делать это с нуля, вы всегда можете просто купить его в супермаркетах здесь, в Японии. Но если вы похожи на меня и хотите научиться готовить это самостоятельно, вы можете просто проверить рецепт Just One Cook Book:

https://www.justonecookbook.com/how-to-make-usuyaki-tamago-kinshi-tamago/

Вердикт

Я официально добавляю Хияши Чука в список моих любимых японских блюд! Нам с мужем это очень понравилось.

Несмотря на то, что я сделал это впервые, я думаю, что проделал хорошую работу. Мой муж даже сказал, что я с каждым днем становлюсь лучше в готовке. В любом случае, это блюдо не сложно приготовить. Большинство ингредиентов в Hiyashi Chuka свежие, поэтому вам просто нужно приличное владение ножом.

Для тех, кто очень занят и не хочет готовить его, вы можете купить Hiyashi Chuka в супермаркете. Однако, вероятно, в нем много консервантов, что делает его немного нездоровым.

Таким образом, я настоятельно рекомендую приготовить его самостоятельно, потому что это одно из самых простых в приготовлении японских блюд, вы можете персонализировать его ингредиенты и знаете, что едите.

Подписывайтесь на меня:

ПУТЕШЕСТВИЯ: @saunteringboots

ИСКУССТВО И РЕМЕСЛО: @lykishbella

By Bella
source

---