3 моих любимых осенних блюда в Японии

Что-то, что я действительно оценил, живя в Японии, - это сезонная еда. Есть вкусные блюда, которыми можно наслаждаться круглый год, но мое любимое время для сезонных обедов, наверное, осень. Есть множество вещей, которыми можно насладиться, когда температура остывает, и вот три из моих самых любимых.

Сладкий картофель

Я до сих пор помню, как впервые услышал грузовик якиимо. Там, где я родом, фургон, который что-то продает, обычно является грузовиком с мороженым, так что вы можете представить мое замешательство. Однако это замешательство быстро переросло в восторг - запеченный сладкий картофель стал одним из моих любимых осенних закусок. У нас есть фургон якиимо, который иногда ездит по нашему району, но обычно мы забираем их в эти дни в супермаркете или на фермерском рынке и готовим сами - это немного дешевле.

Лучше мороженого - скромный грузовик якиимо. Изображение предоставлено: Bitmask / CC By SA 2.0

Как мы их используем

Замена их на обычный картофель в японском карри

Японское карри - фаворит в нашей семье - быстрое, легкое и очень согревающее, поскольку температура в Ниигате начинает снижаться. Когда сладкий картофель продается на местном фермерском рынке, мы часто заменяем его карри вместо обычного картофеля. Он усиливает вкус, а поскольку сладкий картофель часто рекламируют как суперпродукт, мы полагаем, что он приносит дополнительную пользу для здоровья.

Самостоятельно

Сладкий картофель - отличная закуска. В нашем местном супермаркете и на фермерском рынке они часто продаются предварительно приготовленными, но для нас это достаточно просто, чтобы сделать это дома. У нас нет духовки, поэтому мы просто завертываем сладкий картофель в алюминиевую фольгу и готовим его, пока он не станет мягким на нашем рыбном гриле. Они каждый раз получаются восхитительно мягкими!

Каштаны

Впервые я попробовал что-нибудь из каштанов, выращенных в Японии, когда я принял участие в кулинарном уроке, когда жил в Токио. На самом деле это было около Нового года, и одной из вещей, которые мы сделали, был кури кинтон , популярное блюдо из пюре из сладкого картофеля и каштанов - если вы еще не пробовали, рекомендую - приготовить довольно легко!

Однако осенью на полках можно найти множество вкусностей со вкусом каштана, от культовых тортов Mont Blanc до напитков Starbucks и многих других. Для меня, как только я вижу, как по полкам катятся изделия из каштана, я знаю, что летняя жара скоро осталась позади.

Осеннее предложение Starbucks Japan в этом году - фраппучино с шоколадным марроном (каштаном)! Предоставлено: Starbucks, Япония, Facebook.

Хурма

Я вообще-то никогда не пробовал хурму, пока не жил в Японии. Я также ждал долгих 4 года, пока мы переехали из Токио в Ниигату, чтобы наконец дать им шанс. Не знаю, почему я так долго откладывал, потому что они стали одним из моих любимых сезонных фруктов. Одна из причин, по которой я сначала попробовал их, заключалась в том, что они были здесь очень дешевыми - я говорю, как 30 или 40 иен каждая. Я просто ем их отдельно, как с яблоком или грушей, но если бы у меня была духовка, я думаю, было бы весело попробовать их в пироге или пироге.

Какое ваше любимое осеннее блюдо?

By genkidesu
source