Winery ในประเทศหิมะ? Echigo Winery เป็นรายการโปรดของภูมิภาค

จังหวัดนิกาตะเป็นที่รู้จักจากสามสิ่ง ได้แก่ หิมะข้าวและสาเก ( nihonshu ) ทั้งสามแบบพอดีกันดีเหมือนหิมะละลายให้น้ำบริสุทธิ์ซึ่งใช้กับข้าวเพื่อก่อให้เกิดเหล้าสาเกที่ดีที่สุดของญี่ปุ่น ดังนั้นเมื่อคุณเดินทางไปที่นีงะตะเพื่อประสบการณ์การชิมแอลกอฮอล์คุณอาจรู้สึกแปลกใจที่เครื่องดื่มประเภทอื่นเป็นที่นิยมที่นี่:

ไวน์

ฉันรู้ว่าฉันรู้สึกประหลาดใจในขณะที่ฉันกำลังเดินทางผ่านเมืองใหม่ของฉันหวังว่าจะได้เห็นโรงเหล้าสาเกในโรงเหล้าสาเกเพียงเพื่อที่จะสะดุดกับอาคารที่โดดเด่นอย่างตะวันตกอาคาร Echigo Winery ผมแปลกใจมากยิ่งขึ้นเมื่อทุกร้านขายของชำและร้านสะดวกซื้อในพื้นที่ท้องถิ่นขายไวน์ที่ผลิตที่นั่น

ฉันมีโอกาสได้ลิ้มลองไวน์ Echigo Wine เมื่อเพื่อนบ้านของฉันและฉันเปลี่ยนขวดฉันได้ให้ Napa Valley Cabernet ตั้งแต่ตอนที่ฉันมาจากแคลิฟอร์เนียและเขาได้ให้รางวัล "Echigo Red" ของ Echigo แก่ฉันซึ่งเป็นตารางมาตรฐาน สีแดง ฉันต้องบอกว่าฉันรู้สึกประหลาดใจ มันหวานกว่าไวน์ที่ผมคุ้นเคยมากที่สุด แต่ผมได้ค้นพบว่าสภาพอากาศที่เย็นลงมีผลต่อรสชาติขององุ่น

การปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศที่นี่ใน yukiguni ("ประเทศหิมะ") เป็นธีมที่ใช้ร่วมกันสำหรับ Echigo Winery หลังจากที่ทุกอย่างเกือบจะไม่เคยมีโรงกลั่นเหล้าองุ่นในสถานที่ที่ได้รับนับสิบฟุตของหิมะในช่วงฤดูหนาว ยังคง Echigo Winery ได้รับรอบกว่าสี่สิบปีที่สมบูรณ์แบบงานฝีมือของมันแม้สภาพอากาศหนาวเย็น

การสร้างสถานการณ์ให้มากที่สุดโรงกลั่นไวน์ Echigo Winery จะปลูกองุ่นที่ป้องกันความเสี่ยงได้ดีขึ้นในสภาพอากาศหนาวเย็นมากขึ้น ดังที่ได้กล่าวมาก่อนรสชาติมีแนวโน้มที่จะหวานกว่า แต่ถ้าเป็นเพดานที่คุณชอบในไวน์คุณจะชอบผลิตภัณฑ์ที่นี่

นอกจากนี้โรงกลั่นสุรามีระบบที่ชาญฉลาดในการใช้หิมะเพื่อป้องกันและแช่เย็นไวน์ที่จัดเก็บไว้เพื่อให้อุณหภูมิที่ต้องการ มีช่องเปิดในหลังคาของโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่ช่วยให้หิมะสะสมในช่องว่างระหว่างผนังให้ผลฉนวนและปล่อยให้ไวน์มีอายุเพียงอุณหภูมิที่เหมาะสมในลักษณะที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและมีประสิทธิภาพ

ไวน์ Echigo มีไวน์มากกว่า 20 ชนิดรวมทั้งไวน์แดงมาตรฐานสีขาวและตัวเลือกที่เป็นประกาย สามตัวเลือกยอดนิยม ได้แก่ Kerner Grape White, Merlot และ Chardonnay ฉันไม่ได้มีโอกาสได้ลองพวกเขาทั้งหมด (ฉันเป็นแฟนไวน์แดงตัวฉัน) แต่เพื่อนบ้านและเพื่อนฝูงของฉันที่นี่สาบานด้วยตัวเลือกทั้งหมด

คุณสามารถซื้อไวน์ Echigo ได้หลากหลายวิธี แน่นอนคุณสามารถมุ่งหน้าไปยังโรงกลั่นเหล้าองุ่นได้เอง มิฉะนั้นถ้าคุณอยู่ในพื้นที่ (โดยทั่วไปทุกแห่งระหว่าง Yuzawa และ Nagaoka) คุณสามารถหาไวน์ในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านสะดวกซื้อได้

สุดท้ายคุณสามารถเยี่ยมชม เว็บไซต์ที่นี่ เพื่อสั่งซื้อทางออนไลน์ ขวดมีตั้งแต่ประมาณ 600-4,000 เยน

ข้อเสนอแนะส่วนตัวครั้งสุดท้าย: ถ้าคุณเข้าสู่ไวน์และต้องการไปที่นีงะตะผมขอแนะนำให้ออกไปในเดือนกันยายนร่วมกับ "เทศกาลองุ่น" ของ Echigo Winery นอกจากจะมีอาหารมากมายที่จะจับคู่ไวน์หลากหลายชนิด , โรงกลั่นสุราเสนอโอกาสให้กับผู้เข้าชมสวนผลไม้และเลือกองุ่นของตนเอง (ซึ่งอร่อยและจะขายในราคาที่สูงเกินไปในซูเปอร์มาร์เก็ต)

By genkidesuka
source