Okinawa Chanpuru: Thực phẩm Linh hồn Đơn giản và Delicious

Khi bạn đi du lịch, có một số món ăn địa phương có thể xuất hiện như "phải trys" trong danh sách của bạn, ngay cả khi bạn biết bạn có thể không thích chúng. Nhưng đôi khi bạn có thể ngạc nhiên bởi bạn thích nó như thế nào, và chanpuru ở Okinawa là một ví dụ hoàn hảo về một món ăn địa phương đơn giản thu hút trái tim của nhiều người khi thử nó, và chắc chắn là một trong những thực phẩm linh hồn của Okinawa.

Chanpuru là một món ăn thường thấy ở các nhà hàng Okinawan, nhưng nó cũng là thức ăn gia đình nhờ vào nó đơn giản như thế nào. Nếu tôi muốn mô tả chanpuru cho bạn, nó về cơ bản là một đĩa rau xào với một thành phần cụ thể. Nó không có âm thanh duy nhất trong các từ chỉ, làm nó?

Tuy nhiên, khái niệm đơn giản này luôn luôn được nấu chín để hoàn thiện. Mỗi lần tôi ăn nó, dù ăn ở ngoài hay ở nhà, nó không bao giờ thất vọng. Có nhiều cách khác nhau để chanpuru, và thành phần chính thường được viết như là một phần của tên: goya (dưa hấu), đậu phụ, ofuu (điều thú vị này làm từ gluten lúa mì, tôi tin), soumen (một loại mì mỏng ), rau đơn giản, và nhiều lựa chọn khác. Với cách làm của goya thường liên quan đến Okinawa, nhiều người ở bên ngoài hòn đảo cho rằng tất cả chanpuru đều có dưa leo cay đắng cắt và bao gồm. Tuy nhiên, đó không phải là trường hợp, cũng giống như không phải tất cả ramen đi kèm với cha-siu trên đầu trang và katsu có thể được thực hiện với thực phẩm bên ngoài của thịt lợn là tốt. Nó chỉ là một quan niệm sai lầm phổ biến. (Có nói như vậy, tôi looooooove dưa hấu và tôi rất muốn giới thiệu bất cứ ai để cho nó một thử).

Ngoài các thành phần chính, các thành phần phổ biến khác bao gồm cải bắp, mầm đậu, bánh cá, cà rốt, đậu hũ, và có thể là thư rác. Với tất cả các nguyên liệu cắt và chuẩn bị, bạn chỉ cần nung lên chảo chiên, chiên nó lên, ném tất cả các thứ vào và chiên chúng lên. Đối với gia vị, nó đơn giản như muối và tiêu, cộng với một chìa khóa: dashi, hoặc về cơ bản bột cá.

Một số người phục vụ nó trên bàn ăn như một trong những món ăn của một bữa ăn, và một số sẽ có nó với gạo ở bên cạnh, coi nó như là món ăn chính của bữa ăn. Cho dù bạn thích cái nào, khối lượng của đĩa chanpuru thường đủ để làm satsify.

Như tôi đã đề cập trước đó, Chanpuru là một trong những thực phẩm linh hồn của Okinawa. Nó được làm đầy, nó là ngon, nó là lành mạnh với tất cả các loại rau bao gồm, và quan trọng nhất, nó là vô cùng dễ dàng để làm, nhưng mỗi gia đình có riêng của riêng cụ thể của thành phần, kích cỡ và tỷ lệ trong cách họ làm một tấm chanpuru. Nó cũng có nghĩa là những người rời đảo để sống ở nơi khác có thể dễ dàng tìm hiểu nó và làm cho nó, sử dụng bất cứ thành phần có sẵn hoặc giá cả phải chăng.

Nếu bạn đi đến Okinawa, đĩa này là một đặc sản địa phương mà bạn nên thử. Bạn có thể bắt đầu trở lại với sự đơn giản của nó, nhưng mỗi nhà hàng đều làm theo phong cách riêng của họ, và bạn có thể thấy đây là một món ăn mà bạn muốn thử làm ngay cả sau khi trở về nhà.

Để có thêm thực phẩm Okinawan, hãy kiểm tra danh sách 5 món mà bạn nên tìm kiếm trong chuyến đi của bạn tới các hòn đảo: https://www.city-cost.com/blogs/Jackson/wr8a6-food_okinawa

By Jackson
source