Okushamae Naosuke 奥社前なおすけ

Togakushi soba trong khung cảnh bình dị

Naosuke ở lối vào đền Okusha là một cửa hàng soba cổ điển phục vụ đặc sản địa phương, juwari soba, loại mì soba 100% được làm bằng kiều mạch được trồng trong làng. Dòng suối trong vắt chạy dọc phía tây của quán soba là minh chứng cho nguồn nước được sử dụng để trồng kiều mạch và sản xuất mì. Các nhân viên thân thiện là chuyên gia chuẩn bị mì al dente. Hầu hết các chuyến thăm của tôi ở đây là vào mùa hè, vì vậy tôi thường ăn mì soba ướp lạnh với nước dùng nhúng tsuyu. Khi trời lạnh, bạn có thể chọn kamozaru soba, súp vịt với một rổ mì ướp lạnh. Nhân viên thân thiện và chu đáo.

By TonetoEdo
source