Makanlah seperti seorang prajurit Mongol di Hokkaido

Saat Anda berkunjung atau tinggal di Jepang, ada dua jenis makanan masak-it-yourself yang biasa Anda temui: yakiniku dan shabu shabu. Yang pertama menempatkan Anda di depan sebuah panggangan kecil tempat Anda memasak daging dan sayuran Anda di atas kompor atau di atas bara panas, sementara yang terakhir menggunakan panci untuk merebus makanan Anda. Anda bisa menemukan yakiniku dan shabu shabu restaurant di seantero Jepang, dan mereka bahkan sudah menjadi populer di mancanegara.

Namun, ada satu jenis makanan masak-it-yourself yang terkenal di Hokkaido yang lebih baik: ジ ン ギ ス カ ン (Jingisukan, atau "Genghis Khan").

Saya tahu apa yang Anda pikirkan: mengapa ada hidangan Hokkaidō yang dinamai penakluk Mongolia yang terkenal? Untuk menjawab pertanyaan itu, pertama saya perlu menjelaskan apa itu Jenghis Khan (makanannya).

Genghis Khan mirip dengan yakiniku karena Anda mendapatkan daging dan sayuran untuk memasak di atas kompor di depan Anda, tapi dalam kasus Genghis Khan, Anda biasanya menggunakan piring besi cor berbentuk kerucut (terlihat seperti helm). Daging tanda tangan di Jenghis Khan adalah domba dan kambing yang datang dalam berbagai luka (bahkan lidah domba - lihat di bawah).

Seperti yakiniku, ada beragam pilihan saus, dan jika Anda menikmati Jenghis Khan di Hokkaido, Anda juga bisa menikmati sayuran dan bir lezat prefektur.

Jadi bagaimana bisa mendapatkan nama "Genghis Khan?"

Seperti kebanyakan spesialisasi daerah, ada variasi bagaimana namanya, tapi inilah konsensus umum: Selama era Meiji (1868-1912), pemerintah Kekaisaran mendorong Hokkaido untuk meningkatkan produksi dombanya untuk wol dan daging. Dengan demikian, Hokkaidō akhirnya memiliki sejumlah besar domba, sampai pada titik di mana daging domba dan kambing dianggap konsumsi sehari-hari daripada kelezatan bulan sekali di bulan biru. Tentu saja, orang-orang Hokkaidō memperoleh rasa daging yang didapat, dan wisatawan yang berkunjung ke prefektur utara sering ingin mencicipinya. Dalam menyajikannya, nampaknya metode memakannya segar dari piring panas yang dibuat untuk makanan yang sangat lezat di iklim Hokkaidō yang dingin.

Nah, ketika sampai pada penamaan pesta hangat ini, orang-orang Hokkaidō melihat ke barat dan menghubungkan gaya makan dengan apa yang biasa dimakan Mongol untuk mempertahankan kekuatan dan stamina; Oleh karena itu, nama Genghis Khan (atau Jingisukan, dalam bahasa Jepang fonetik).

Seberapa populerkah Genghis Khan?

Ini pada dasarnya menjadi makanan non-seafood terpopuler di Hokkaido-sangat populer, sebenarnya, mereka telah memodelkan maskot setelah hidangan tersebut (tiga, sebenarnya).

Jin-kun, Gisu-kun (foto di atas), dan Kan-chan adalah tiga maskot yang merayakan spesialisasi Hokkaidō ini, dan Anda dapat menemukannya di seluruh prefektur utara Jepang.

Jadi dimana tempat terbaik untuk mendapatkan Jenghis Khan?

Ada tempat yang fantastis di seluruh Hokkaido, tapi tempat klasik untuk menemukannya di Museum Bir Sapporo. Di sana, Anda bisa mendapatkan semua yang Anda bisa makan Jenghis Khan dan semua Anda dapat minum seharga 3.900 yen per orang, atau jika Anda hanya tertarik dengan makanan lezat, 2.900 yen per orang. Inilah tempat untuk menemukannya:

Apakah Anda memiliki pertanyaan lebih lanjut tentang spesialisasi Hokkaidō ini? Miliki rekomendasi bagus untuk pelancong yang mencari Genghis Khan? Jangan ragu untuk menggunakan bagian komentar di bawah ini!

By genkidesuka
source