Makanan Daerah Ishigaki

Hal pertama yang saya perhatikan tentang makanan pada perjalanan baru-baru ini ke Pulau Ishigaki, Okinawa adalah bahwa hal itu agak sulit didapat. Tempat ini kebanyakan ' inaka ' - entah dari mana perasaan. Alih-alih supermarket dan toko serba ada setiap 20 blok atau kurang, terkadang ada kios sayur lingkungan atau pasar yaoya dan lokal atau ditembak . Jika Anda mengunjungi pulau-pulau lain di kelompok Yaeyama, mungkin tidak ada toko-toko kecil ini.

Hal ini menyebabkan sedikit kecemasan bahwa saya mungkin tidak dapat makan dengan nyaman dan menjadi pemarah atau headachy.

Pengalaman pertama saya dengan makanan di pulau itu ada di salah satu shoten ini, lima atau sepuluh menit berjalan kaki dari wisma di Shiraho. Sekitar seukuran toko, staf hampir tidak mengenali saya saat saya masuk dan mengatakan selamat pagi, walaupun saya adalah satu-satunya konsumen. Aku memeriksa apa yang tersedia dan harganya, tahu kemungkinan mereka akan lebih tinggi daripada di daratan atau di supermarket berantai. Saya sangat penasaran dengan makanan tak dikenal dan lokal yang mungkin mereka miliki.

Makanan daerah pertama (atau minuman) yang saya perhatikan sebenarnya ada di bandara dengan mesin penjual otomatis. Teh botol yang disebut sanpin cha, yang belum pernah kudengar sebelumnya, juga ditembak . Saya melihat kantong teh untuk ' mizudashi ' seperti mugi cha juga tersedia dan mencatat harga untuk omiyage potensial. Sanpin cha adalah teh melati, kemungkinan diperkenalkan ke daerah dari Taiwan & China.

Di Ishigaki ada banyak alkohol lokal Okinawa yang terbuat dari tebu, awamori , serta habu shu , awamori yang mengandung racun ular habu .

Tidak ada banyak jus buah segar yang tersedia selama musim off, tapi saya membayangkan selama musim panas ada banyak mangga segar, pisang, pepaya, tebu, dan jus nanas. Saya melihat banyak pepaya dan pohon pisang, tumbuh liar, dengan buahnya tetap hijau. Tentu saja Anda akan menemukan bir Orion di seluruh prefektur Okinawa.

Dalam tembakan yang sama saya melihat seorang lokal masuk dan mengambil beberapa onigiri buatan tangan yang telah saya pertimbangkan sebelumnya. Aku melihatnya mengambil salah satu onigiri kara-age , jadi kuputuskan untuk mencobanya. Aku belum pernah melihat itu di tempat lain dan itu enak. Selain usia kara , ada beberapa omelet di dalamnya, dan warnanya jauh lebih segar daripada onigiri yang bisa Anda temukan di toko serba ada.

Saya juga memilih beberapa shio senbei , kerupuk goreng goreng lokal. Untuk empat senbei di 220 yen, saya berharap mereka lebih murah karena saya bisa memakannya setiap hari. Cukup dibuat dengan hanya tepung, garam, dan minyak sayur, ini jauh lebih baik dari pada senbei garam lainnya yang saya temukan di supermarket nanti. Saya juga menyukai mereka - mereka mengingatkan saya pada kue beras di AS, tapi mereka anehnya tidak mengandung nasi, hanya tepung maizena. Saya membeli senbei garam buatan tangan lokal beberapa kali.

Ada beberapa hal yang orang anggap sebagai omiyage dari Okinawa Prefecture: kokutou dan chinsukou . Kokutou adalah gula merah yang diproduksi secara lokal dari tebu dan terkadang dibumbui dengan buah atau garam lokal. Chinsukou adalah kue mentega yang cukup membosankan seperti makanan ringan, terkadang dalam rasa lokal seperti beni imo (atau hanya 'pesawat terbang.') Pulau Ishigaki juga menjual produk ini ke mana-mana.

Salah satu kudapan lokal yang saya lihat dan putuskan untuk coba disebut sa-ta- andagi- dan terlihat seperti lubang donut. Rasa gula merahnya tidak terlalu manis dan mengandung beberapa rasa halus yang enak. Orang-orang buatan sendiri yang kami beli di jalanan di pasar umum di pusat kota benar-benar baik dengan beberapa teh panas.

Suami saya telah meneliti sedikit tentang makanan lokal dan mendengar tentang sesuatu yang aneh yang disebut onisasa . Wisma pemilik juga disebutkan shoten di dekatnya yang dijual onisasa , jadi kami pergi ke sana dan ramah pemilik menunjukkan kita bagaimana untuk membuat mereka. Onisasa hanyalah irisan tipis dan ayam goreng ( sasami ), mayonaise dan saus, dan onigiri (tanpa nori ). Ini ditumpuk ke dalam tas deli plastik kecil, maka onigiri dihancurkan untuk membentuk makanan sandwich yang mudah dimakan. Tidak cantik, tapi enak, sederhana, dan menarik makanan lokal. (Saya membayangkan onisasa diciptakan karena kecelakaan).

Satu makanan lokal yang bisa diketahui semua orang adalah Yaeyama Soba . ' Soba ' ini sebenarnya terbuat dari gandum saja, jadi lebih mirip udon atau mie ramen tebal, dimasak al dente , dan disajikan dalam kaldu yang terbuat dari tuna, kombu , dan tulang babi. Sup mi yang disebut so-ki soba disajikan dengan rusuk pendek daging babi dan saya percaya membuat seluruh prefektur Okinawa.

Ishigaki Beef juga merupakan makanan lokal, tapi itu hanya versi lokal ' wagyu '. Penduduk setempat diduga memakan daging kambing pada acara-acara khusus dan kami melihat beberapa orang memelihara kambing. Kami mencoba yagi jiru (sup kambing) tapi saya harus mengatakan bahwa restoran itu tidak terlalu enak sehingga saya tidak dapat memberikan pendapat yang baik mengenai daging kambing berdasarkan itu.

Satoukibi berarti tebu, bukan gula kerucut, tapi oke.

Untuk hidangan penutup, Anda akan melihat es krim merek Blue Seal di mana-mana dengan rasa lokal seperti tebu dan sorbet mangga. Kami mencoba beberapa dari supermarket Nilai A (Aeon) di kota.

Di bandara dan satu lokasi asli di Pulau Ishigaki, Anda dapat menemukan toko gelato dengan menggunakan susu lokal, gelato Miru Miru . Rasa jambu dan gula tebu sangat bagus! Ini adalah jumlah yang sangat kecil untuk harganya, tapi sangat kaya dan memuaskan.

Pada akhirnya, selama Anda tahu di mana mencarinya, ada banyak makanan di Pulau Ishigaki. Saya bertaruh selama musim panas ada banyak buah segar yang dijual di jalanan di mana-mana juga.

By helloalissa
source