4 Hal Baru yang saya pelajari tentang Teh Hijau

Saya suka teh. Saya sangat menyukai teh Cina karena saya tumbuh dengan tegukan dari cangkir paman ayah saya setiap kali dia tidak melihat, dan lemari saya juga memiliki beberapa jenis lainnya. Saya juga suka teh barat, terutama dengan pilihan teh buah yang diberikan teman saya ketika saya mengunjungi Kanada tahun lalu. Namun, citra saya tentang teh Jepang cukup monoton. Teh hijau adalah teh hijau ... itu saja. Karena kurangnya variasi, saya selalu berpikir bahwa teh hijau sangat mudah dan tidak pernah terlalu mengganggu untuk melihat bagaimana saya dapat menikmati teh hijau dengan lebih baik. Dengan kesempatan ini, saya mencoba teh hijau lagi dan belajar beberapa hal yang ingin saya bagikan.

1. Shizuoka menanam teh hijau juga

Kejutan terbesar ketika memutuskan untuk menulis tentang tema ini adalah fakta bahwa Shizuoka menanam teh hijau, faktanya, cukup banyak! Saya selalu melihat nama Uji yang dipasangkan dengan teh hijau, yang ada di Kyoto, tetapi Shizuoka menghasilkan banyak teh hijau, dan ini adalah salah satu industri terpenting di prefektur ini. Mengetahui hal ini sekarang, saya merasakan lebih banyak dorongan untuk mencari teh yang ditanam Shizuoka untuk mendukungnya, terutama ketika pasar tampaknya didominasi oleh teh dari Uji.

2. Panas tetapi tidak mendidih

Pada paket teh Shizuoka yang saya beli, instruksi menyatakan bahwa saya harus menggunakan air sekitar 70 ° C untuk menyeduh teh hijau. Ketika saya minum teh Cina, saya cenderung menggunakan air yang sepanas mungkin. Ini adalah berita bagus, karena itu berarti saya tidak perlu merebus air di ketel sebelum membuat teh hijau, dan itu akan lebih mudah untuk diminum tanpa membuat lidah saya terik. Saya juga belajar bahwa hanya dibutuhkan sekitar 40 detik untuk menyiapkan teh hijau, jauh lebih cepat daripada beberapa menit saya akan menunggu dengan kebanyakan teh lainnya.

3. Anda tidak benar-benar "merebus" teh hijau dingin

Paket itu juga mengatakan bahwa untuk membuat teh hijau, saya dapat menambahkan paket teh hijau ke dalam air suhu kamar, membiarkannya duduk, dan menambahkan es sebelum disajikan. Mungkin itu hanya bodoh, tapi saya selalu berasumsi bahwa bahkan teh hijau dingin diseduh panas, lalu biarkan dingin di kamar sebelum menambahkan es, seperti yang Anda lakukan dengan kopi dingin. Ini disebut teh hijau mizudashi.

4. Teh hijau juga mengandung kafein

Dulu saya berpikir bahwa teh hijau tidak mengandung kafein, karena saya melihat keluarga di TV (termasuk anak-anak) minum teh hijau di sekitar meja makan setelah makan malam. Mungkin restoran Jepang di sini juga menyajikan teh hijau, yang membuat saya berpikir bahwa itu tidak akan membuat saya tetap terjaga karena itu adalah kopi tanpa kafein. Lagi pula, Anda tidak melihat keluarga berbagi sepanci kopi setelah makan malam bersama. Namun, melihat lebih dekat pada paket mengatakan kepada saya bahwa sebenarnya ada beberapa kafein, sekitar setengah dari apa yang teh hitam miliki, yang bukan jumlah yang signifikan.

Sangat jarang saya akan mencoba teh hijau sendiri, jadi saya sangat menghargai kesempatan ini yang mendorong saya untuk mencobanya lagi. Saya pernah mendengar tentang manfaat dari minum teh hijau secara teratur, jadi saya ingin mengambil ini sebagai kebiasaan. Karena musim panas akan datang, akan sangat menyenangkan untuk memiliki beberapa pot teh hijau mizudashi di kulkas saya siap untuk pergi.

By Jackson
source