Gifu Tradisional - Ukai

Ukai - banyak orang asing yang belum pernah mendengarnya, yang masuk akal karena tersimpan di prefektur Gifu yang indah, tetapi tidak terkenal. Itu terjadi di sungai Nagara yang jernih dan bersih yang mengalir turun dari pegunungan di dalam Gifu. Ukai diadakan di sebagian besar malam musim panas di Gifu.

Untuk tradisi Ukai, yang telah dipraktekkan selama bertahun-tahun, nelayan terlatih menggunakan burung kormoran untuk menangkap ayu segar (atau ikan manis). Para nelayan menempatkan cincin di leher burung. Cincin ini memungkinkan ikan kecil melewatinya sehingga burung-burung dapat makan dan termotivasi untuk memancing, tetapi ikan besar tidak dapat melewatinya. Mereka menangkap sekitar empat atau lima dan kemudian nelayan mendorong mereka keluar dari leher mereka. Praktek penangkapan ikan ini diwariskan melalui keluarga di Gifu, yang berarti bahwa para nelayan yang melakukan tradisi ini di Gifu memiliki sejarah keluarga panjang yang didasarkan pada tradisi ini. Nelayan master merawat burung burung kormoran sepanjang tahun, meskipun Ukai hanya dilakukan di musim panas.

Selama tradisi ini, banyak orang memperhatikan nelayan dari perahu di sungai. Sambil menonton, kebanyakan orang menikmati kotak bento yang telah memasak ayu, yang merupakan jenis ikan yang tidak boleh Anda lewatkan. Dua cara paling populer untuk makan ayu adalah dengan garam dan memanggangnya, atau dimaniskan dan direbus. (Anda dapat menemukan restoran yang melayani ayu di Gifu, bahkan ketika itu bukan musim ukai.) Banyak orang menikmati pemandangan kastil Gifu di puncak gunung dari perahu. Festival berlangsung di malam hari sehingga para nelayan menggunakan api di bagian depan perahu mereka, yang membuat pemandangan yang sangat indah dengan suasana santai.

Gifu sangat bangga dengan tradisi ini, dan ini adalah acara terbesar yang mereka pegang. Banyak souvenir dari Gifu yang bertema di sekitar ayu lokal yang segar. Di pasar, ayu dengan tanda dari paruh burung, yang menunjukkan itu tertangkap dengan cara tradisional ini, mengambil harga tinggi. Gifu juga memiliki museum yang didedikasikan untuk tradisi ini, dan sangat layak untuk dikunjungi.

By ReishiiTravels
source