Masakan Daerah Amami Oshima

Amami Ōshima adalah sebuah pulau milik kelompok Amami di Samudera Pasifik yang dekat dengan pulau-pulau di Okinawa. Ini adalah bagian dari Prefektur Jepang Kagoshima dan dapat dengan mudah dicapai dengan pesawat terbang atau feri. Dari Tokyo dibutuhkan sekitar 2 ½ h atau dari Osaka 1 ½ h dengan pesawat. Karena lokasinya di bagian selatan, pulau ini memiliki iklim subtropis yang lembab dengan musim panas yang sangat panas dan musim dingin yang ringan.

Karena Amami Oshima adalah sebuah pulau, fokus utama masakan lokal adalah pada ikan dan makanan laut. Tapi Anda juga akan menemukan banyak masakan populer dengan ayam, babi atau kambing.
Mari kita lihat beberapa hidangan paling populer dari pulau ini:

Keihan
Keihan hanya berarti nasi ayam dan merupakan hidangan paling populer di pulau ini. Bahan utamanya adalah kaldu ayam, nasi, irisan ayam, irisan jamur, telur irisan, bawang hijau dan jahe. Bergantung pada restoran bahannya bisa sedikit berbeda, tapi selalu disajikan dengan nasi sup ayam dan tentunya dengan ayam.

Anda bisa menemukan restoran, yang menyajikan hidangan paling banyak di mana-mana di sekitar pulau. Hal ini masih sangat populer di kalangan penduduk pulau. Keihan sangat sehat dan ringan, itu sebabnya sangat cocok untuk musim panas yang sangat panas di pulau ini.


Sup kambing
Keistimewaan pulau lainnya adalah sup kambing. Tidak mudah ditemukan, karena produksi daging kambing di pulau ini menurun, tapi terutama di kota-kota besar seperti Naze atau Amami City, tidak masalah untuk menemukan kelezatan ini. Sup berisi sayuran segar dan daging kambing yang diiris. Daging kambing memiliki rasa yang sangat kuat, itu sebabnya mungkin tidak ada apa-apa untuk semua orang.


Tuna sirip biru
Kota Serouchi, bagian selatan pulau ini, sangat populer untuk pertanian tuna Bluefin yang besar. Sashimi tuna sirip biru sangat populer di pulau ini dan harus dicoba! Ini benar-benar sangat lezat.


Lobster raksasa
Tentu saja ada banyak jenis cangkang lezat dan makanan laut lainnya, bisa anda temukan di menu di Amami, tapi lobster raksasa itu benar-benar hebat. Saya belum pernah melihat lobster yang begitu besar. Daging lunak panggang putih benar-benar meleleh di lidah.


Gandum miso
Keuntungan Miso sering dicampur dengan variasi bahan yang luas seperti ikan, daging babi dan sayuran yang sangat khas lauk untuk makan malam di pulau ini. Sempurna dengan semangkuk nasi, beberapa tuna sirip biru dan sebotol bir!


Acar pepaya
Anda bisa menemukan banyak buah tropis di pulau seperti mangga, pepaya atau Pitaya. Salah satu keistimewaannya adalah acar pepaya sebagai lauk kecil. Pepaya memiliki sedikit rasa asin dan diiris seperti kertas tipis. Jangan mengharapkan rasa buah, rasanya sangat asin asin biasa!


Rekomendasi saya untuk mencoba sebagian besar hidangan tersebut adalah Restoran Pantai yang sangat indah "Bashayamamura", hanya 10 menit dari bandara Amami.
Restoran itu termasuk hotel yang bagus dengan teras pantai yang besar, gubuk jerami dan pohon palem raksasa. Anda bahkan dapat memiliki barbeque di tepi pantai dengan berbagai macam makanan laut dan daging yang baik! Restoran ini sangat populer di sekitar pulau dan juga banyak orang asing dapat ditemukan di sana pada malam hari. Staf bisa berbahasa Jepang dan juga bahasa Inggris.

By Crazydeath
source