Bạn có biết Hoba Sushi?

Sushi có đủ hình dạng và hình thức, nhưng tất nhiên có một số thứ mà chúng ta đều quen thuộc hơn. Sushi với một miếng cá ở trên, sushi cuộn lên trong một tấm nori chẳng hạn.

Gần đây tôi đã được tặng một ít sushi hoba và đó là lần đầu tiên tôi thấy nó. Đây là một đặc sản ở khu vực phía Bắc Gifu. Các món sushi được gói riêng bởi những miếng lá lớn này mang lại cho cơm thêm hương vị.

Khi tôi mở một cái, mỗi miếng sushi dẹt có một lát trứng, một lát saba, cá ngừ và một ít gừng đỏ. Thay vì sushi tiêu chuẩn, điều này khiến tôi nhớ nhiều hơn về sushi chirashi.

By Jackson
source